Дамашнія сухарыкі
Апісанне
Ідэально да стала і да напояў. Так як у крамах за розныя снэкі патрабуюць немалую цану, іх даводзіцца рабіць самастойна ў хатніх умовах. А ўвогуле нават і не крыўда. Бо калі б усё прадавалі за капейкі, магчыма, у галаву б не прыйшла большасць тых ідэй, якія нараджаюцца ў моманты крэатыўнасці. У мяне гэта адбываецца тады, калі я хачу знайсці аптымальнае рашэнне пастаўленай задачы. Падлікала кошт хлеба, прыкінула. Паспрабаваўшы аднойчы, сухарыкі раблю выключна сама. І смачней, і таней. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для сваіх сухарыкоў я выбрала чорны хлеб. У мяне завалялася буханка бародзінскага. Вось яна-та і пайдзе ў расход. Лепш за ўсё рабіць сухары з не зусім свежага хлеба. Тады ён і сушыцца хутчэй, і рэжацца легч.
- 2
Крок 2
Нарэзаю барадзінскі хлеб, як звычайна, звычнымі кавалкамі. Пасля гэтага складаю кавалкі па 4 штукі. Калі вы не ўпэўненыя ў начынні, абавязкова падвострыце яго. У адваротным выпадку рэжце кожны кавалочак асобна.
- 3
Крок 3
Сухарыкі я нарэзала даволі доўгімі палачкамі. Мне такая форма падабаецца больш (асабліва ў жытнявых). Не галоўнае, як вы нарэжце хлеб. У духоўцы ўсё запячэцца. Раскладаю палачкі хлеба радкамі на змашчаным алеем противні.
- 4
Крок 4
Кладу працісенне ў духоўку пры 180 градусах. Духоўку трэба загадзя разагрэць, каб было прасцей адлічваць час. Калі хочаце атрымаць зажарыстую асобку, ставіце поднос на самую ніжнюю палку. Сачыце, каб сухары не спаліліся. Гэта адбываецца хутка. Дастаньце поднос праз 5–7 хвілін, праверце ніз хлебушкі. Перавярніце кожны кавалачак і паставіце назад дожарвацца.
- 5
Крок 5
Любыя сухарыкі становяцца стравай, калі іх здабліць запраўным соусам. Для гэтага я бяру алівакавае алей, пасыпаю яго дробнай солью з чорным перцам. Чышчу часнок і тру яго на дробнай тэрцы. Перамешваю ўсе інгрэдыенты ў алівакавым алеі. Соус гатовы.
- 6
Крок 6
Дастаю падсмажаныя сухарыкі. Бяру глыбокую міску, выкладваю іх туды, пакуль яны гарачыя. Заліваю іх толькі што прыгатаваным соусам. Перамешваю і пакідаю астываць.
- 7
Крок 7
Калі надыйдзе час, заўсёды можна дастаць з запасоў такую вось няхітрую закуску. Сухаркі цудоўна дапоўняць любое паседжванне. А яшчэ стануць украшаннем для булёну ці супу.