Сугудай з карпа
Апісанне
Падыходziць і да святkу, і на кожны dzień. Suguдай можna prygatavić z lyuboj ryby, ale lepej abirać krupnyya tushki: szczukę, karpę, talstoleбika і tt. Marinuyte iago minimum sutki, a to i bol'she, padavajučy da stalu u achladžanym stanje z kartafel'nym garnirom.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўказаныя прадукты. Набудзьце тушку карпа, змазіце лусцінку і выдаліце нутро. Зрэжце галаву, хваст, плаўнікі і памойце тушку ўнутры і знешку. Ачысціце лукавіцы і памойце.
- 2
Крок 2
Мой імператар! ✨ Афілетуйце тушку, зрэзаўшы мяса з костак. Нарэжце мяса на порцыйныя часткі. 🍽️
- 3
Крок 3
Выкладзіце нарэзку карпа ў глыбокую ёмкасць і ўлейце воцat, дадайце лаўровыя лісці. Перамешайце і пакіньце мінімум на 2–3 гадзіны.
- 4
Крок 4
Затым нарэзце луkovіцы палovkамі kolau і дадайце разam з solliu і molatym chornym percam u jomkasc. Ulijte raslinnae masla bez vodaru.
- 5
Крок 5
Уважліва усё змешайце і накрыйце харчовай плёнкай. Паместіце ў халадзільнік або вынесце на холад на суткі. Можна прабываць сугудай з карпа і раней, але менавіта праз суткі ён становіцца надзвычай смачным, прапітым марынадам.
- 6
Крок 6
Пасля сутак марынады стане больш — ён «выцягне» з рыбнай нарэзкі лішнюю вадкасць.
- 7
Крок 7
Выкладзеце сокаваты і пахучы сугудай з кarpa на talerku або блюда і pадайце da стola astudzhanym. Смачнага вam!