Паровае мясное суфле
Апісанне
Мяснёвы сафле добра ўпісваецца ў харчаванне дзіцяці вельмі малога ўзросту. Калі вы пачынаеце прыкорм мясам, не дадавайце ў сафле ніякіх прыправ ці нават солі! Мясо можна разбавіць маннай крупай і малаком. Для дарослых такое сафле таксама будзе актуальным (асабліва калі ёсць праблемы з траўленнем). І ўвогуле, самы карысны спосаб прыгатавання мяса — на пару і ў перамолатым выглядзе. Старэйшыя людзі таксама ацаняць такі падыход.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для мясного супфле на пару лепш зацягнуць курыцу ці ялавічыну. Свініну не рэкамендую. Яна вельмі тлушчаная. У агульным, калі хочаце разгрузіць печанку, бярыце дыетычнае мяса. Можна яшчэ індычку. Не забудзьцеся зняць тлушч, калі ён ёсць. Нарэжце мяса кавалачкамі і пакладзіце ў мясніцу.
- 2
Крок 2
Калі няма мяснорубкі, памельце мясо ў блендэры. З кавалкаў суфле не атрымаецца. Патрэбны менавіта фарш. Разбіце яйка ў памеленае ялавічыну. Налейце малако.
- 3
Крок 3
Збіваем фарш з малаком і яйком з дапамогай міксэра. Калі вы хочаце атрымаць менш калорыйнае суфле, замест малака налівайце ваду. Замест яйка можна дадаць крыху маннай крупы. Салім так, каб суфле не было салёным, як звычайна. Дастаткова 1 шчапоткі.
- 4
Крок 4
Гэтае суфле я буду гатаваць у мультыварцы ў рэжыме «Тушэнне». Яшчэ такую страву можна рабіць на вадзяной бані. Для гэтага вазьміце каструлю шырэй за тую, у якой у вас фарш. Налейце крыху вады і паставце ў яе посуд з фаршам. Так і гатуйце. Закрываю мультыварку і тушу 40-50 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовы сафле выглядае вельмі дыетычна. Але за пахам яно падабаецца ўсім хатнім! Афармляю сафле пасечаным зялёным луком, а падаю страву з разваранай грэчкай.