Малочнае суфле
Апісанне
Вельмі смачны дэсерт, які не трэба пячы і не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў. Такое малочнае суфле ў дамашніх умовах стане адрозным варыянтам для сняданку ці палудніка, а дзеці заўсёды радыя такім салодкасцям.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для пачатку замочце жэлатын, каб ён разбух. Гэты працэс займае каля 15 хвілін. Абавязкова запарвайце яго кіпячонай вадой.
- 2
Крок 2
2. Потым аддзяліце белкі ад жаўткоў і растирце жаўткі з цукрам. Пералейце масу ў ёмістасць і пастаўце на вадзяную лазню. Потым улівайце малако і варыце, пастаянна перамешваючы, каб маса не прыгарэла.
- 3
Крок 3
3. Зніміце з агню і дадайце набухлы жэлатын. Добра ўсё змяшайце і ўзбіце масу да поўнага растварэння жэлатыну. Дайце масе астыць.
- 4
Крок 4
4. Пакуль астывае, пратрэце твараг праз сіта. Дадайце смятану і змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Цяпер дадайце цукаты. Пры неабходнасці іх можна нарэзаць, чым дробней, тым лепш. Не трэба дадаваць ізюм, бо ён крыху цяжкі і можа пасадзіць суфле. У астуджаную масу дадайце яечна-малочную сумесь.
- 6
Крок 6
6. Усё добра перамяшайце і дайце пастаяць. Пакуль што прыгатуйце формы.
- 7
Крок 7
7. Змачыце формы халоднай вадой. Пасля гэтага суфле можна размясціць па формах і паставіць у халадзільнік. З дадзенай колькасці атрымліваецца 12 суфле.
- 8
Крок 8
8. У мяне атрымаліся такія прыгожыя суфляшкі. У халадзільніку яны застыгаюць за некалькі гадзін, пасля чаго будуць гатовыя да выкарыстання. Падаюцца яны на блюдзе і пры жаданні могуць быць ўпрыгожаныя чым заўгодна: цукатамі, шакаладам, мятаю і г.д.