Суфле зь вяршкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Ягады можна дадаваць, а можна і не дадаваць — гэта па жаданні, і ягады могуць быць любыя. Калі пад рукой няма ягад, то вельмі смачна пасыпаць суфле цёртым шакаладам. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Вершкі і посуд для збівання лепш паставіць у марозільнік на 15–20 хвілін, каб вершкі лёгка збіваліся, а посуд астыў да такой жа тэмпературы, што і вершкі.
- 2
Крок 2
Замочце жэлатын у халоднай вадзе на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
У астуджаную міску наліце халодныя вострыя сметанкі.
- 4
Крок 4
Збіце збіўнікам смятану да мяккіх пікаў і крэмападобнай структуры.
- 5
Крок 5
Да збітых вяршкам дадайце цукровую пудру і ўмяшайце яе на невялікіх абаротах міксэра.
- 6
Крок 6
Набухлы жэлатын пакласці ў каструльку і на маленькім агні расплаціць, пастаянна перамешваючы лыжкаю і не даводзячы да кіпення.
- 7
Крок 7
Дадайце да разцяплёнага жэлатыну дзве сталовыя лыжкі збітых вяршкоў, перамяшайце.
- 8
Крок 8
А потым усю гэту змес у выліце з кастрылі ў міску да збітых вяршкоў і змяшайце міксерам на невялікіх абаротах, каб абедзве змесі раўнамерна злучыліся.
- 9
Крок 9
Потым усю гэту смякотную сумесь выкладзіце ў краманкі (ў мяне адна краманка), зверху выкладзіце ягады і пастаўце ў халадзільнік на 3-4 гадзіны для зацвярдзення.
- 10
Крок 10
Гатовы пудынг можна падаваць да стала, пасыпшы цукровай пудрай.
- 11
Крок 11
Можна падаваць.