Суфле з адваранай курыцы
Апісанне
Перед вамі — просты рэцэпт прыгатавання суфле зваранай курыцы. Курынуе мяса дробім блендэрам. На сметанковым масле падсмажваем мукі, потым уліваем малако і варым соус да згусцення. Дадаем соус да курыцы, сюды ж кладзем жаўток з сольлю і перцам, змяшаем. Асобна збіваем белак і падмешваем да масы. Разкладваем будучае суфле па сіліконавых формачках і пячам у духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў да залатыстай карочкі. Пошчы. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сваранае ў бульёне курынае філе памяльваем у блендэры.
- 2
Крок 2
Расплацьце на скавародзе крыху расліннага алею і падсмажце на ім мукі. Паступова дадавайце малако, не забываючы пастаянна мешаць. Варым сос пакуль ён не загусне, старажліва кантралюючы, каб не было згусткоў.
- 3
Крок 3
Змяшаем малочную масу з курыным мясам.
- 4
Крок 4
Дадайце жаўток, соль і перац. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Белак збіваем да стойкіх пікаў, падмешваем да асноўнай масы.
- 6
Крок 6
Атрыманай масай запаўняем сіліконавыя формачкі на 3/4. Выпякаем суфле ў духоўцы да залатой карочкі.
- 7
Крок 7
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.