Суфле з манго
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для суфле лепш узяць спелы манго, ён мае больш выяўлены аромат і яскравы колер. Лімоннага соку і цукру можна дадаць больш ці менш — залежыць ад вашага смаку. Захоўваць суфле лепш за ўсё ў халадзільніку, хоць доўга яно не захоўваецца. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання суфле з маңга. Плоды тлільна прамыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
Жэлатын залейце вадой, перамяшайце і пакіньце на 40-50 хвілін для набухання. Ці дзейнічайце згодна інструкцыі да жэлатыну.
- 3
Крок 3
У манга здыміце скурку, зрэжце цела з косткі і збіце блендэрам да аднолькавага стану. Пратрыйце пюре праз дробнае сіта, каб выдаліць валокны.
- 4
Крок 4
Пераложыце пюре ў кастрылю і дадайце лімонны сок.
- 5
Крок 5
Высыпце цукор у кацёл і пастаўце на маленькае агень. Давядзіце пюрэ да кіпення, пастаянна перамешваючы, і варыце да поўнага растварэння цукру.
- 6
Крок 6
Дадайце ў каструлю з гарачым пюрэ набухлы жэлатын і перамешвайце да поўнага растварэння жэлатыну. Дайце пюрэ астыць да камнатнай тэмпературы.
- 7
Крок 7
Збійце сметану міксерам на сярэдняй хуткасці ў пышную масу.
- 8
Крок 8
Дадайце крыху збітых сметанак у пюрэ і змяшайце.
- 9
Крок 9
Убіваючы сметанку, дадавайце маңгавае пюре і ўбівайце да аднастайнай, пышнай масы.
- 10
Крок 10
Форму выстеліце плёнкай і пераложце суфле, разроўнайце і пастаўце ў халадзільнік на 4 гадзіны для стабілізацыі. Потым нарэжце суфле і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Можна падаваць.