Суфле з куры ў мультыварцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Думаю, што адно з лепшых страв, якія можна прыгатаваць з курыцы — гэта суфле, бо яно атрымліваецца настолькі ніжным і паветраным па кансістэнцыі, што проста таньне ў роце. Асабіста я яго проста абожаняю і часта раблю на абед ці вячэру, а сёння я хачу распавесці вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку нам трэба прамыць філе пад цягучай вадой, высушыць яго і перакруціць два разы праз мясарубку. Аднак, тут можна скарыстацца і блендэрам.
- 2
Крок 2
У атрыманы фарш дадаем нарэзаны дробна лук, часнык, соль і спецыі.
- 3
Крок 3
Цяпер яшчэ раз усё таркую таркальна з дапамогай блендара да аднастайнасці, чым дробней, тым лепш.
- 4
Крок 4
Далей разбіваем яйкі і акуратна аддзяляем жаўткі ад белкаў. Белкі адпраўляем у халадзільнік, а жаўткі змяшчаем са збітымі сметанкамі і добра ўзбіваем.
- 5
Крок 5
У атрыманую масу невялікімі парцыямі дакладваем мясны фарш і кожны раз збіваем усё да аднолькавай кансістэнцыі.
- 6
Крок 6
Потым дадаем у міску лыжку крохмалю і яшчэ раз усё турботна змяшаем.
- 7
Крок 7
У асобнай посудзе збіваем белкі з шматком солі ў шчыльную пену і выкладаем іх у міску да мясной масы.
- 8
Крок 8
Цяпер вельмі асцярожна лыжкай ці драўлянай лыжачкай перамешваем усё.
- 9
Крок 9
Чашу мультаваркі змазваем раслінным алеем, выкладваем у яе атрыманую масу і разроўноўваем яе лыжкай. Закрываем крышку мультаваркі, адсувае м на пар, уключаем рэжым "Выпечка" на 60 хвілін.
- 10
Крок 10
Чарэз гадзіну наша суфле поўнасцю гатовае, зверху яно будзе бледнаватым, а з адваротнага боку пакрыецца румянай карочкай. Усім прыемнага апетыту!