Суфле з куры ў духоўцы
Апісанне
Курынскае суфле атрымліваецца вельмі няжным, сачным і смачным, але галоўнае — не ператрымаць. Перад канчатковым выняццём формы з духоўкі ў ёй павінен застацца сок, калі яго няма — дрэнна, будзе суха. Таму ў сярэдзіне запякання трэба паніжаць тэмпературу. Вынік атрымліваецца чудоўны, таму не шкадуйце пра вкладзеныя намаганні. Смеласці!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце інгрыдыенты: курэчную грудку (без скуры) памойце і нарэжце сярэднімі кавалкамі, лук пачысьціце.
- 2
Крок 2
2. Мяка прапусціце праз мясарубку. Што тычыцца лука, яго можна дробна нарэзаць і дадаць у фарш, а можна прапусціць разам з мясам, але ў другім выпадку будзе больш луковага соку. Я прапусціла разам з мясам, і атрымалася вельмі смачна!
- 3
Крок 3
3. Дадайце ў фарш соль, спецыіі і майонез, добра змяшайце. Накрыйце ёмістасць крышкай і пастаўце ў халадзільнік на 10–12 гадзін.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Пераложыце фарш у глыбокую форма, бо ён будзе кіпець, разроўнайце і нічым не змашчайце зверху. Саму форму таксама не трэба змашчаць, суфле не будзе запякацца, яно будзе тушицца ў ўласным соку. Пастаўце форму ў духоўку, пячыце 20 хвілін, затым панізьце тэмпературу да 180 градусаў і пячыце яшчэ 20 хвілін. Пасля гэтага дастаньце гатовае суфле з духоўкі і пакіньце на 5-10 хвілін, каб увесь сок уцягнуўся.