Суфле з цукіні з індзячынай пад соусам
Апісанне
Адна мая блізкая сяброўка не есць мяса. І перад яе прыходам я доўга думала, чым яе можна здзівіць і ўразіць. Знайшла такі рэцэпт прыгатавання суфле з цукіні з індзячынай пад соусам! У яе парцыі я не дадавала мяса, але нават у "вегетарыянскай" версіі суфле атрымалася выдатнай! Таму дзялюся рэцэптам і з вамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Збіваем масла пакаёвай тэмпературы з мукой. Павінна атрымацца пастападобная кансыстэнцыя. Дадамо малако і жаўткі. Асобна здробнім індзючыну і цукініі, акуратна дадамо ў цеста.
- 2
Крок 2
2. Белкі взбіць у шчыльную пену, акуратна ўвесьці ў цеста. Прыправы — паводле смаку.
- 3
Крок 3
3. Запякайце 20 хвілін пры 180 градусах. Магчыма, спатрэбіцца больш часу. Суфле павінна падняцца, але не павінна быць сырым унутры. Правярайце шпількай.
- 4
Крок 4
4. Зробім соус. Для гэтага падсмажым астатнюю мукі, уліваем сок. Як толькі закіпіць і пагусцее, паменшым агонь, дадам соевы соус, таматную пасту і джэм. Спіцыі — па смаку.
- 5
Крок 5
5. Гатова!