Суфле з цукініў
Апісанне
Дамашняя выпечка да чорнага чаю. Суфле з цукіні лепш запякаць у спецыяльнай форме, каб яны не аселі. Падавайце як закуску ці асноўнае лёгкае страву. Можна падаваць з чорным чаём ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Уключыце духоўку для прагравання да 180 градусаў. Кабачок прамыйце, натрэце на цёрцы, крыху пасаліце і папярчыце. Пастаўце сотэйнік на сярэдні-павольны агонь, растапіце масла, дадайце, памешваючы, мукі, прагрейце і ўлійце малако.
- 2
Крок 2
2. Давядзіце сумесь да кіпення, потым варыце, пастаянна перамешваючы, пакуль не загусне. Дадайце сыр, перамешайце. У тортую цукіні дадайце два жаўтка, перамешайце і выкладзіце ў малочную сумесь. Яшчэ раз перамешайце і зняце з агню.
- 3
Крок 3
3. Белкі взбіць міксерам да шчыльнай пены.
- 4
Крок 4
4. Акуратна змяшайце белкі з прыгатаванай сумесшчу з кабачка. Змашчыце формаўкі маслам і ўлійце ў іх цеста.
- 5
Крок 5
5. Запякайце суфле з кабачкоў у разагрэтай духоўцы да залатыста-карычневага колеру. Дастаньце і падавайце.