Суфлэ з броколі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Рыхтаваць суфле можна як са свежай, так і з замарожанай капусты брокалі. Замарожаную капусту можна не варыць, а толькі даць ёй поўнасцю размарозіцца і адціснуць ад лішняй вільгаці. Пячы можна ў адной вялікай форме, як у мяне, або ў парцыйных невялікіх формачках. Калі будзеце пячы ў невялікіх керамічных формачках, скарочыце час прыгатавання і намажыце формачкі маслам Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя прадукты для прыгатавання суфле з брокалі. Вяршкі можаце ўзяць з любым адсоткам тлушчу, а сыр — той, які вам падабаецца па смаку.
- 2
Крок 2
Капусту брокалі разабярыце на суквецці, апусціце ў кіпячую ваду і варыце 2–3 хвіліны. Затым адразу апусціце ў халодную ваду і пакіньце ў ёй каля 5 хвілін. Пасля гэтага адкіньце брокалі на сіта, каб злівалася ўся залішняя вільгаць.
- 3
Крок 3
У блендэр пакладзіце брокалі.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаны сыр, яечныя жаўткі і вяршкі.
- 5
Крок 5
Змясце да аднароднага пюрэ.
- 6
Крок 6
Яечныя бялкі збіце з шчыпкай солі да ўстойлівых пікаў.
- 7
Крок 7
Злучыце пюрэ з брокалі і яечныя бялкі, пасаліце і папершыце па смаку. Акуратна змешайце.
- 8
Крок 8
Перакладзіце ў форму для выпякання. Пастаўце форму з масай з брокалі ў разагрэтую духоўку да 180 градусаў і пячыце 30-35 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовае суфле павінна крыху падрумяніцца. Дастаньце яго з духоўкі і пакіньце яшчэ на 10 хвілін у форме.
- 10
Крок 10
Потым перакладзіце на страў і падавайце як цёплым, так і астылым.
- 11
Крок 11
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.