Судак у сырным суфле
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Акрамя судака можна прыгатаваць любую марскую рыбу. Перад жарэннем абавязкова пераканайцеся, што ў філе няма костачак. Сыр бярыце добрага якасці і, дадаючы соль, улічвайце, што сыр розны па смаку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання судака ў сырным соусе.
- 2
Крок 2
Філе судака прапалосніце, абсушыце і нарэжце на шматлікі. У скавародку налійце раслінную алей і паджарце рыбу з абодвух бакоў па 1 хвіліне і пераложыце ў форму для запякання.
- 3
Крок 3
Яйкі падзяліце на бялкі і жаўткі. Жаўткі пакладзіце ў міску і дадайце сыр, натырны на сярэдняй цёрцы.
- 4
Крок 4
У міску з яйкамі і сырам наліце малако.
- 5
Крок 5
Усё пасаліце, папярчыце і дадайце мукі, перамяшайце.
- 6
Крок 6
У белкі дадайце соль і ўзбіце ў пышную пяну. Дадайце белкі ў сырную масу і асцярожна перамяшайце.
- 7
Крок 7
Сырнай масай цалкам залейце рыбу.
- 8
Крок 8
Пастаўце форма з судакам у сырным суфле ў гарачую духоўку і запякайце пры тэмпературы 180 градусаў працягам 35 хвілін. Праз час дастаньце, дайце трохі пастаяць і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Падайсці да стала.