Судак пад польскім соусам
Апісанне
Гэта досыць просты варыянт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба падрыхтаваць рыбу. Каб судак пад польскім саусам у дамашніх умовах атрымаўся больш няжным, яго лепш запечы ў духоўцы. Спачатку філе трэба вымыць, крыху падсушыць. Пасаліць і папярчыць па смаку. Выкласці ў форма для запякання на фальгу або паперу для выпечкі. Дадаць крыху белага сухога віна і паставіць у разагрэтую духоўку, запякаць да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Адначасова паставіць варыць яйка ўмаці. Гатовае яйка ахалодзіць, ачысціць і нарэзаць дробнымі кубікамі. У некаторых варыянтах рэцэптаў замест варанага яйка можна сустрэць пашот.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе растапіць сметанковае масла. Для пікантнасці ў рэцэпце прыгатавання судака пад польскім саусам можна дадаць крыху аляйковага масла.
- 4
Крок 4
4. Прамыць, абсушыць і дробна нарэзаць свежую петрушку. Колькасць залежыць ад вашых густовыхя пераваг.
- 5
Крок 5
5. У разцяплены масля дадаць яйка і зялёнь, добра змяшаць і зняць з агню. Дадаць крыху солі, пры жаданні шчапотку перцу. Ось і ўсё, калі рыба будзе гатовая, застанецца толькі паліць яе соусам і падаваць страву да стала.
- 6
Крок 6
6. Пры жаданні дапоўніць страву перад падачай можна варанымі марскімі прадуктамі па смаку.