Судак па-грэчаску
Апісанне
Прапаную прыгатавіць судака па-грэчаску. Гэта выдатнае страва гатуецца даволі проста і хутка. Ідэальнае рашэнне як для штодзённага меню, так і для любога свята. Да рыбы можна падаць любы гарнір: рыс, бульбу, залітыя агародніны і нават спагеты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Рыбу ачысьціце, ускройце, адцяньнеце галаву, хвост, зрэжце плавьнікі і прамыйце.
- 2
Крок 2
Разрэжце судака ўздоўж па сьпіне, знявіце скуру і выдаліце хрыбет з дробнымі косткамі. Гатовы філе нарэжце на партыянальныя шматкі. Пасаліце, пасьцябрыце сокам лімана і пасыпце специямі. У мяне ўжо гатовая сумесь спецій для рыбы.
- 3
Крок 3
Прыгатуем сок, якім пакрыем рыбу. З памідораў зняміце скурку (для тых, хто не ведае як: памідоры надразаем і кладзем у ёмістасць з кіпятком на 15 секунд. Чакаем, пакуль вуголкі скуркі, якую мы надразалі, пачнуць загортвацца, спусцім ваду і адразу апусцім у халодную ваду, а з астылых памідораў зняміце скурку). Пашынкуйце памідоры кубікамі і пераложыце ў глыбокую міску.
- 4
Крок 4
Дадайце цёрты сыр і часнак, прапушчаны праз прэс.
- 5
Крок 5
Дадайце майонез, сметану і ўсё акуратна змяшайце.
- 6
Крок 6
Смажце форму маслам і выкладзіце роўным слоем філе судака.
- 7
Крок 7
Зверху пакрыйце рыбу соусам. Запякайце пры тэмпературы 180 градусаў у працягу 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Судак па-грэцку гатовы.
- 9
Крок 9
Можна падаваць.