Судак, фаршаваны крэветкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб такая страва атрымалася, трэба ўважліва падысці да асноўнага інгрэдыенту, г. зн. вялікай рыбе. Падыходзяць розныя віды, але я хачу распавесці пра адзін з варыянтаў. А менавіта: азнаёмцеся з тым, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу пачысьціце і прамыйце. Акуратна аддзеліце скурку ад філе. З яго выдаліце костачкі і нарэжце дробна.
- 2
Крок 2
Адну цыбуліну пачысьціце і дробна нарэжце. Адсмажце яе на алеі да мяккасці, пастаянна перамешваючы. Потым змешайце цыбулю з філе і крэветкамі. Да інгрэдыентам дадайце соль і перац. Перамешайце.
- 3
Крок 3
Гэтым налівам нафаршуйце рыбную скуру. Злучыце адтуліны шпажкамі. Запякайце рыбу пры 180-200 градусах у духоўцы працягам 40 хвілін.
- 4
Крок 4
Грыбы прамыйце і нарэжце пласцінкамі. Цыбулю нарэжце чвэрцінкамі. Запажыце інгрэдыенты да мяккасці ў масле. Потым дадайце мукі і смятаны. Тушуйце яшчэ пару хвілін, памешваючы.
- 5
Крок 5
Судака падавайце з грыбным гарнірам, упрыгожыўшы па жаданні.