Шчук-трава цалкам фаршаваная
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта дзіўная страва, якая абавязкова стане выдатнасцю на вашым стале. Тут неверагодная начынка: смажаныя грыбочкі, салёная чырвоная і смажаная белая рыбка. У выніку атрымліваецца дзіўны густавы ансамбль. Акрамя таго, цалкам судак выглядае на стале сапраўды апетытна. Вельмі рэкамендую паўтарыць рэцэпт у дамашніх умовах. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба падрыхтаваць судака. Абвыйце яго і ачысьціце ад унутранасьцяў.
- 2
Крок 2
2. Акуратна вострым ножам аддзельце касцёчкі ад цьвіка спачатку з аднаго боку.
- 3
Крок 3
3. Потым зрабіце тое ж самае і з другой баку.
- 4
Крок 4
4. І выдаліце хрыбет.
- 5
Крок 5
5. Унутр шчукі-трысцы пакладзіце салёную чырвоную рыбу, нарэзаную тонкімі ломцікамі.
- 6
Крок 6
6. Узьміце любую белую рыбку і акуратна аддзяліце ў яе філе ад костак.
- 7
Крок 7
7. Нарэжце яго невялікімі кубікамі.
- 8
Крок 8
8. І пасмажце на скавародзе з маслам зваротным некалькі хвілін. Дробезь пасаліце.
- 9
Крок 9
9. Адначасова ачысьціце і нарэжце цыбулю тонкімі паўкальцамі.
- 10
Крок 10
10. Абсмажце да лёгкага залатыстага колеру на раслінным алеі.
- 11
Крок 11
11. Пакуль смяляецца цыбуля, прамыйце, падсушыце і нарэжце грыбы.
- 12
Крок 12
12. Дадайце іх на патэльню да цыбулі і смажце на сярэднім агні да гатоўнасці. Падчас працэсу пасаліце і папярчыце па смаку.
- 13
Крок 13
13. Гатовыя грыбы зняць з агню, крыху ахалодзіць і размеркаваць роўным слоем на паверхні чырвонай рыбкі.
- 14
Крок 14
14. Дадайце падсмажанае філе рыбы. Можна таксама пасыпаць гарсткай дроблёнае зеляніны.
- 15
Крок 15
15. Атрымалася такая рыбка. Можна зшыць брушчак судака таўстымі ніткамі або, напрыклад, заціснуць шпажкамі.
- 16
Крок 16
16. Протыр смажце малам, выкладзіце на яго акуратна рыбку. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку і выпякайце прыкладна 40 хвілін.
- 17
Крок 17
17. Так выглядзіць цэлы фаршыраваны судак, нарэзаны партыянальнымі кавалкамі. Неверагодна прыгожа і вельмі смачна!