Студэнцкія піражкі
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Пірожкі гатуюцца лёгка і проста. Тэста вельмі паслухмянае, дадання мукі не патрабуе. Пры смажанні трымайце агонь крыху ніжэй сярэдняга, так пірожкі пражарваюцца раўнамерна. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Цеста прыгатуйце зручным для вас спосабам. Я скарысталася хлебапячкай. Загрузіце інгрэдыенты ў вядро згодна з парадкам, указаным у інструкцыі. Выберыце функцыю "Теста", час 1 гадзіна 05 хвіл. Пасля завяршэння працэсу, пакіньце цеста яшчэ на 30 хвілін у закрытай хлебапячцы. Калі вы выкарыстоўваеце ручны метад, тады ў цёплай вадзе растварайце соль, цукар і дрожджы, дадайце муку і 20 мл масла часткамі. Замесіце цеста. Накрыйце палатком і пакіньце ў цяпле на 1 гадзіну 30 хвілін. Пасля зрабіце абмятку.
- 3
Крок 3
Пакуль гатуецца цеста, зрабіце начынку. Бульбянае пюрэ змяшайце з дробна нарэзанай цыбуляй. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Тэста гатова.
- 5
Крок 5
Тэст перакладзіце на працоўную паверхню, зрабіце абмінку.
- 6
Крок 6
Раздзяліце цеста на 13 частак і адразу ж прыступайце да фармавання піражкоў. Пастаўце разагравацца раслінавы алей у глыбокай жаровні.
- 7
Крок 7
Размяніце кавалачак цеста, пакладзіце сталовую лыжку (можна крыху больш) начынкі. Пакрыйце зверху паловай цеста, падвярніце краі і надзяліце форму «бочкі».
- 8
Крок 8
Сфармуйце піражок так, каб начынка не было відаць.
- 9
Крок 9
Абсмажвайце піражкі па 2-3 штукі за раз. Важна, каб яны былі пакрытыя маслам.
- 10
Крок 10
Гатовыя піражкі перакладзіце на сіта, каб стокла лішняе масла, альбо перакладзіце на папяровы ручнік.
- 11
Крок 11
Пірожкі гатовыя.