Закускі
Класічны студзень
540 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна да стола і да напояў. Класічны студзень прынята рабіць на аснове свініны з даданнем невялікай колькасці прыпаў. Пры варэнні з мяса вылучаецца неабходны жэлацін, з-за якога страва будзе выдатна трымаць форму. Па жаданні для прыгожасці дадаюць моркву і укроп. Паддавайце закуску да стола.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усю свініну залейце вадой у каструлі, дадайце лаўровы ліст, соль і перац. Пастаўце мяса варыць на невялікім агні на 2,5–3,5 гадзіны. Падлівайце ваду пры неабходнасці.
- 2
Крок 2
Гатовы булён працэдзіце, а мяса выложце астынаць.
- 3
Крок 3
Свініну разбярыце на валакна.
- 4
Крок 4
Часнок пачысціце і дробна нарэжце.
- 5
Крок 5
У ёмкасць для застывання ўкладзіце мяса і часнок, затым залейце булён.
- 6
Крок 6
Пакіньце студзень у холодильніку на 4–6 гадzin да поўнага зацвердзення.