Стручковая фасоль з мясным рагу
Апісанне
Як прыгатаваць стручковую фасоль з мясным рагу? Хутка і проста! Мясны фарш падсмажваецца да румянай карочкі разам з зажаркай з агародніны. Стручковую фасоль папярэдне варыць да мяккасці. Для пікантнасці і арамату ў рагу дадаюць чырвонае віно і аджыку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Стручковую фасоль вымыйце, абрэжце канцы. Астатнія агародніны вымыйце і ачысьціце.
- 2
Крок 2
Фасоль залейце вадой, давядзіце да кіпення, варыце на павольным агні працягам 10 хвілін. Сцячыце праз друшляк, дайце стечы.
- 3
Крок 3
Цыбулю, часнык, моркву і сельдэрэй нарэжце невялікімі кубікамі. Пасмажце на разагрэтай алеі ў працягу 2 хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце фарш, перамяшайце, падрумяніце да румянай карочкі.
- 5
Крок 5
Улійце чырвонае віно, тушице да выпарэння вільгаці.
- 6
Крок 6
Дадайце аджыку, перамяшайце. Налейце ваду так, каб яна пакрыла рагу напалову. Гатуйце на сярэднім агні 3-5 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадайце адвараную стручковую фасоль, перамяшайце, пасаліце і папярчыце па смаку, прагрейце некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Гатова.