Стручковая фасоль з цвярозьдзялкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У маёй сям'і гэта страва — адно з любімых летам: мяне задавальняе яе агароднінная складаная, а муж радуецца наяўнасці мяса ;) Гатуецца вельмі хутка (асабліва, калі цвік вось уже гатовы), і з'ядаецца адным прымжом! Такім чынам, рэцэпт стручковай фасолі з цвікам: 1. Перш за ўсё трэба вымыць фасоль, абразаць канцыкі стручкоў і адварыць яе ў пасалёным кіпятку каля 5 хвілін, потым зліць ваду праз друшляк і дазволіць стачыцца. 2. Лук пачысціць. 3. На патэльні з добра разагрэтай алеяй падсмажыць дробна нарэзаны лук да залатога колеру. Дадаць цвік, перамешаць і гатаваць яшчэ каля 10 хвілін на сярэднім агні без пакрываўкі. 4. Пасаліць, паперчыць. 5. Выкласці ў патэльню таматную пасту ці памідоры, памельненыя ў кавалачкі, пры неабходнасці (калі паста крыху кіславатая) дадаць цукру. 6. Перамешаць і тушыць усяго пару хвілін. 7. Выкласці фасоль, лавровы ліст, дадаць ваду ці бульён, закрыць пакрываўкай і гатаваць 10–15 хвілін — пакуль фасоль не будзе лёгка пратыкацца канцом нажа. 8. Стручковая фасоль з цвікам гатовая — ;) Падавайце гарачай.