Стромбалі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Стромбалі — гэта сапраўдны вулкан смаку. Сытная італьянская страва, якую можна падаць як гарачае, есці ў халодным выглядзе, а таксама зручна ўзяць з сабой ў офіс ці на прыроду. Выпякаецца працягам паўгадзіны і захоўваецца некалькі дзён. Глядзіце і запамінайце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання цеста ўзяме цёплую ваду. Змяшайце ваду, дрожджы, соль і цукар. Перамешаўшы, дайце масе пастаяць. Дрожджы прыйдуць у сябе і пачнуць працаваць. На паверхні з'явіцца пенная шапачка. Патрабуецца 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Муку двух відаў трэба прасеяць. Пакладзіце ў міску для замесу цеста (міска павінна быць глыбокай). У цэнтры зрабіце ямку. Дадайце дрожджы. Замесіце цеста.
- 3
Крок 3
3. Дадайце ў цеста 3 сталовыя лыжкі расліннага алею і зноў замесіце цеста. Фармуйце цеста ў выглядзе шарыка і пакладзіце ў міску. Накрыйце міску пленкай і пастаўце ў цёплае месца, каб цеста паднялося. Гэта займе прыкладна 1,5–2 гадзіны. Калі вы будзеце падаграваць духоўку для падымання цеста, майце на ўвазе, што дрожджы гінуць пры тэмпературы вышэй за 40 градусаў. Не дапускайце перагравання.
- 4
Крок 4
4. Агульнае цеста абмініце і падзяліце на 3 часткі. Кожную частку трэба скачаць у прамавугольны пласт. Цэнтр пласта змажце таматным соусам.
- 5
Крок 5
5. Натрэце на цёрцы твёрды сыр. Часціну сыру пакладзем ніжнім слоем, а частку — зверху на начынне. Такім чынам, натёрты сыр выкладваем на таматны соус. Улічце, што сыр трэба падзяліць на 3 часткі, бо з гэтай колькасці цеста атрымаецца 3 піццы стромбалі.
- 6
Крок 6
6. Балгарскі перац і памідоры нарэжце і выкладзіце на сыр. Нарэжце калбасу. Гэту піццу рабяць з копчанасцямі або з вяччынай. Від мясных вырабаў выбірайце самі. Мясную начынку выкладзіце на агародніну.
- 7
Крок 7
7. Пасыпце цёртым сырам.
- 8
Крок 8
8. Злучыце краю шару цеста, добра зажаўшы іх, каб начынне не парвало шар цеста і шов не разыходзіўся. Выкарыстоўвайце мукі для пасыпкі рук. Перанясіце піццу (швом уніз) на пратэўніцу, змазаную алей. Змажце верх стромбалі раслінным алеем.
- 9
Крок 9
9. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Запякайце піццу ў духоўцы 20 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Падайшліце піцу да стала. Атрымліваецца вельмі і вельмі смачна! Пакажу таксама гэта страву ў разрэзе. Стромбалі — гэта піцца-рулет.