Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Але на самой справе гэта страва больш падыходзіць да закусак, паколькі прадстаўляе сабой паштэт у цесте. Мы прыгатуем яго без цеста, г.зн. атрымаецца поўнавартасная закуска. Гатуйцеся да таго, што працэс прыгатавання будзе доўгім і складаным. Гэту страву робяць толькі ў асаблівыя дні. Але паспрабаваць яе адназначна варта ўсім. Падавайце цёплай ці халоднай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тэлячыну памыйце, нарэжце дробна. Адну цыбуліну пачысьце, дробна нарэжце. Грыбы памыйце, нарэжце. Падсмажце гэтыя інгрэдыенты разам на 1/4 часткі масла.
- 2
Крок 2
У гатовую масу ўмяшайце яйкі. Дайце ёй цалкам затухнуць. Апрацуйце гэту масу блендэрам.
- 3
Крок 3
Печанку памойце, нарэжце невялікімі кавалачкамі. Яшчэ адну цыбуліну пачысьце, дробна пакрошце. Запажыце гэтыя інгрэдыенты разам у 1/4 часткі масла да гатоўнасці. Потым змешвайце прадукты з цялячынай у блендэры да аднастайнасці. Дадайце мускатны арэх, соль і перац.
- 4
Крок 4
Апошнюю цыбуліну пачысціце, памеляйце. Курыцу памойце, нарэжце. Падсмажце інгрыдыенты ў 1/4 часткі масла.
- 5
Крок 5
Зрабіце курны паштэт у блендэры, дадаўшы соль і перац.
- 6
Крок 6
Змашчыце вялікую прастакутную формаўку астаткамі масла. Выкладзіце 1/3 печанёвага паштэту, потым палову куринага. Зверху — частку печанёвага, астаткі куринага і ў канцы зноў печанёва-цялячога. Пакладзіце груз на паштэт і пастаўце яго на 3 гадзіны ў халадзільнік.
- 7
Крок 7
Пасля гэтага растапіце астатняе масла і паліце ім паштэт, зняўшы груз. Закрыйце яго крышкай і пастаўце на 2 суткі ў халадзільнік. Потым дастаньце з формы і нарэжце. Смачна есці!