Страчеты з ялавічыны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Выбар мяса для гэтай стравы вельмі важны, яно павінна быць мяккім і ніжным, таму лепш купіць выразку. Таксама трэба памятаць, што мясо нарэзаюць папярочна валокнаў, а таўшчыня палосак павінна быць не больш за 5 мм. Падрабязней, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Мясо павінна быць камернай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Мясо нарэжце тонкімі смугамі. Пасаліце, дадайце дроблёны чыстак, соль, перац, бальзамічны вінэгret і 2 сталовыя лыжкі аляўковага алею. Змяшайце і пакіньце марынавацца на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
На скавародзе прагрэйце 2 сталовыя лыжкі масла і пасмажце мяса на моцным агні ў працягу 2-3 хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце да мяса памідоркі-черы, нарэзаныя напалову. Смажце ўсё разам яшчэ 1 хвіліну і знявайце з агню.
- 5
Крок 5
Мяса з памідорамі выкладзіце на цёплую талерку, дадайце руколу. Зверху руколы пакладзіце хлоп'і пармезана.