Стыфада з ялавічынай і рысам
Апісанне
Сціфада практычна прыгатоўваецца ў адным казане — усе інгрыдыенты трэба пацягліва дадаваць і падсмажваць. Айва прыдае свежую кісленькую натку і цудоўна прабуджае апетыт. Спробуем
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Агародніну памыйце і пачысьціце. Ялавічыну памыйце пад халоднай вадой, падсушыце, выдаліце плёнкі і сухажылы.
- 2
Крок 2
Цыбулю-парэй нарэжце кружочкамі, падсмажце на раскалёнай алеі. Зняце з патэльні і пакладзіце ў тэрмастойкую кастрылю. Або як я — у міску мультываркі.
- 3
Крок 3
Якічыну нарэжце на шматлікі памерам 3 см. На астатнім разагрэтам алеі спажарце шматлікі якічыны да румянай карочкі. Дадайце пасечаны лук і часнак.
- 4
Крок 4
Усё пераложыце ў чашу мультываркі, дадайце памеланую петрушку, лавровы ліст, душисты перац і карыцу. Давядзіце да кіпення ў рэжыме «Выпечка». Потым улійце віно і дадайце памідоры ў ўласным соку. Памідоры крыху прыцісніце. У рэжыме «Тушэнне» гатуйце працягласьці 4 гадзіны.
- 5
Крок 5
Рыс прамыйце ў некалькіх водах, залейце чыстай халоднай вадой і адварыце да гатоўнасці, зцягніце на сіта. Айву ачысціце, нарэжце ломцікамі.
- 6
Крок 6
За гадзіну да сканчэння прыгатавання дадайце палоскі айвы.
- 7
Крок 7
Падавайце стыфадо з рысам і айвай гарачым.