Стыфада з ялавічыны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання стыфадо з яловікі. Нельга сказаць, што страва гатуецца лёгка і хутка, аднак канчатковы вынік выдатны! Мясо атрымліваецца сачным, няжным і араматным дзякуючы спецыям і прыправам. Пры жаданні прыгатуйце да стыфадо свой улюбёны гарнір. Смачнасці! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Прамыйце пасолку.
- 2
Крок 2
Змяшайце віно і вінэгрыт. Перадзь і цвілёгку разьцушчыце ў мёрці і дадайце да віна.
- 3
Крок 3
Мяса нарэжце сярэднімі кавалкамі і пакладзіце ў марынад на некалькі гадзін. Пакуль што нарэжце кожную цыбуліну на 4 часткі.
- 4
Крок 4
У пасудзе з тоўстым дном падгрэйце 1 сталовую лыжку расліннага алею. Пасмажце цыбулю 5 хвілін, дадайце таматную пасту і прамажце яшчэ 1 хвіліну. Дадайце памяканыя памідоры разам з сокам. Таксама дадайце мясо з марынадам і залейце гарачай вадой, каб пакрыла змесціва пасуды. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь да мінімуму і тушыце 1 гадзіну або крыху больш, пакуль мяка пасофтнее.
- 5
Крок 5
Падаём страву на стол, паліўшы яе лімонным сокам і пасыпаўшы памельнай зелянінёй.