Шчучка, запечаная ў фальзе
Апісанне
Рэцэпту не забярэ вялікую колькасць часу. Гэта класічны рэцэпт асэцяда, залітага ў фальзе, без майонэза і іншых дадаткаў. Ён абавязкова спадабаецца тым, хто любіць сапраўдны смак рыбы. Запечаная цалкам, яе можна падаць як асноўнае страва на святочны стол. Пры жаданні яе можна дадаткова ўпрыгожыць перад падачай. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба заняцца рыбаю. Асётра трэба вымыць, ачысціць ад унутранасцей, лускі і плавнікоў. Тлільга прамыць брушко і пры жаданні выдаліць галаву.
- 2
Крок 2
2. Лукавіцу ачысціць і нарэзаць тонкімі паўкалямі. Рэцэпт прыгатавання асётра, запечанага ў фальзе, можна падагнаў пад уласныя смакавыя звычкі, напрыклад, замяніўшы цыбулю перамогай зялёным лукам.
- 3
Крок 3
3. Рыбныя стравы рэдка абыходзяцца без лімона. Яго трэба старанна вымыць, крыху падсушыць і нарэзаць тонкімі ломцікамі.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаную шчыпіцу пасаліць і папярчыць па смаку, дадаць любімыя прыправы для рыбы і сушаныя травы. Абрыснуць аляйвавым алеем.
- 5
Крок 5
5. Ліст фольгі пакласці ў форма для выпечкі ці на пратэнь. Пакласці туды прыкладна палову лімона і луку, размеркаваўшы па жаданні. Для арамату таксама можна дадаць некалькі ветачак свежай зеляніны.
- 6
Крок 6
6. Частку лука, лімона і зялёні пакласці ў брушча, а астатняе размясціць зверху.
- 7
Крок 7
7. Шчыльна запячатайце фольгу, падгарнуўшы краі, і пастаўце форму ў разагрэтую духоўку. Осётр, запечаны ў фользе ў дамашніх умовах, будзе гатовы праз 30–45 хвілін, у залежнасці ад памеру рыбіны. Падаваць да стала можна цэлым або разрэзаўшы на парцыяныя кавалачкі. Гэты рэцэпт таксама добра падыходзіць для запякання осцера на мангале.