Шчупалік у шампанскім
Апісанне
Не трэба мець шмат грошай, дарагія машыны і вялізны дом, каб адчуць сябе справажнім арыстакратам. Я прапаную вам выдатны рэцэпт прыгатавання асётра ў шампанскім, дзякуючы якому вы зможаце прыгатаваць сабе сапраўдны арыстакратычны вячэру ў лепшых традыцыях. Асётр сам па сабе мае вельмі мяккі і шляхетны смак, але мы не будзем на гэтым спыняцца і дадамо да яго невялікую колькасць ігістага віна — і вось наша рыбка ўжо ператвараецца ў сапраўднае каралеўскае блюда. Паверце, вячэра з такім асётрам на стале набудзе зусім новага адценку вытанчанасці, і вам нават не трэба будзе ісці для гэтага ў дарагі рэстаран. Вы без цяжкасці справіцеся з гэтым рэцэптам, прычым за лічаныя хвіліны, а каб вам было яшчэ прасцей, зараз я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, спачатку трэба выцягнуць усё з рыбы, адцяць галаву і хвост. Падгрэць у кастрылі ваду і паліць цела рыбы кіпятком — гэта дазволіць лёгка зняць луску. Цяпер пры дапамозе нача зняць дробную луску, а вялікую адцягнуць. Калі асётрыну ачысцілі, прамываем яе пад халоднай вадой і нарэжам на даволі вялікія парцыяныя кавалкі.
- 2
Крок 2
Выкладваем рыбу ў кастрылю, дадаем чабрэц і розмарын, нарэзаны ломцікамі лімон і невялікі шматочак сметанковага масла. Цяпер трэба заляць асётра шампанскім так, каб ён напалову прыкрываў рыбу. Накрываем кастрылю крышкай і ставім на агонь.
- 3
Крок 3
Калі вадкасць у кацёлку закіпіць, стэрыдзь трэба варыць яшчэ 15-20 хвілін. Ось такі просты, але ў той жа час цікавы рэцэпт.