Шкляраная вермішэль з крэветкамі і саусам
Апісанне
Шкляраная вермішэль вельмі часта выкарыстоўваецца ў ўсходняй кухні, а таксама ў краінах далёкага Усходу. Яна чудова спалучаецца з мясам, рыбой, агароднінай. Але калі да яе дадаць морапрадукты, то атрымаецца проста царская страва. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шкляраная лапша гатуецца вельмі хутка. Вам нават не трэба яе варыць. Дастаткова проста заліць лапшу кіпятком, пакінуць на пяць хвілін, а потым зліць праз друшляк.
- 2
Крок 2
Крэветкі размарозьце (калі выкарыстоўваеце замарожаныя) пры пакаёвай тэмпературы. Потым ачысьціце іх ад хітыну, дастаньце кішэчную жылку з кожнай. Перад вымыйце і нарэжце саломкай, папярэдне дастаўшы насенне. Лук ачысьціце ад шалухі і нарэжце паўкальцамі. Ачышчаныя зярняткі часноку нарэжце тонкімі пластынкамі.
- 3
Крок 3
Разагрэйце ў скавародзе раслінную алею, пасмажце на ёй часнык (келькі хвілін). Пасля гэтага дадайце паперы і ўлійце ваду з саевым саусам. Давядзіце да кіпення, выкладзіце вермішэль і тушыце яшчэ келькі хвілін. Выключыце агонь.
- 4
Крок 4
Выкладзіце на талерку лісцікі салату, а на іх — вермішэль з крэветкамі і павідлам. Падавайце асобна соус, які застаўся ў скавародцы (ці паліце ім страву).