Стэйк
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт можна паўтарыць дома, толькі рабіце ўсё па інструкцыі і галоўнае — выберыце добрыя мяса. Самае галоўнае — не ператрымаць страву ў духоўцы і не пакінуць яе сырай. Але для пачатку трэба даведацца пра тое, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Маркову пачысціце, памыйце і нарэжце кружочкамі па дыяганалі. Падсмажвайце маркову 4 хвіліны на 1 ч. л. алею. Потым пераложыце маркову на прагару і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 230 градусаў, на 17 хвілін. Потым дадайце палову дроблёнага цым’яну, перац і соль. Перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Стэйкі абсмажце на масле з кожнага боку па 3 хвіліны. Выкладзіце мяса на талерку, а ў скавародку наліце яшчэ масла. Грыбы нарэжце пластынкамі і пакладзіце ў скавародку. Абсмажце іх 5 хвілін, пастаянна перамешваючы. У канцы пасаліце і папярчыце. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Размарозце цеста і нарэжце сеткай у выглядзе квадрацікаў, пасля чаго падзяліце напалову.
- 4
Крок 4
4. Стэйкі выкладзіце на падносе, пастеленым фальгай. На мяса выкладзіце частку грыбоў. Накрыйце інгрыдыенты цестам, як паказана на выяве. Запякайце стэйкі 10 хвілін пры 230 градусах.
- 5
Крок 5
5. Пакуль гатуеце соус. На сярэднім агні змяшайце ваду, соус і грыбы. Давядзіце да кіпення і тушуйце 2 хвіліны. Потым дадайце цым'ян і масла. Хутка перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Падавайце стэйк «Велінгтан» з малінай і соусам.