Стэйк траскі ў духоўцы
Апісанне
Трэска — вельмі папулярная рыба. Яна не такая дарагая, як чырвоная, але з яе можна прыгатаваць смачную страву, якой не кожны рэстаран падасці. Рэцэпт стэка з трэскі ў духоўцы, з якім я хачу вас пазнаёміць, зусім не складаны. Інгрэдыенты цалкам даступныя па кошту. Але страва атрымаецца — пальцы ліжы! Гатуецца трэска хутка, мяса атрымліваецца няжным і аранатычным. Такую страву можна прыгатаваць і на святочны стол. Я ўпэўнены: усе госці будуць у захапленні. Расказваю, як зрабіць стэк з трэскі ў духоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Стэйкі моем, падсушваем з дапамогай папяровых рукаў. Змяшаем спецыі: соль, перац і прыправу для рыбы. Калі ў вас няма гатовай прыправы, проста змяшайце ароматныя травы. Гэта можа быць цым'ян, ружмарын, цытрусавая цедра, кроп. Пасыпаем рыбу сумесшчу спецый і пасаліваем цытрусавым сокам.
- 2
Крок 2
Лук чыстым і нарэзаць кружочкамі.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі лёгка падсмажваем цыбулю да мяккасці.
- 4
Крок 4
Лімон нарэжце тонкімі кружочкамі, якія пасля падзяліце яшчэ на 4 часткі.
- 5
Крок 5
Дадаем лімон, віно, мёд і куркуму да лука на скавародку. Тушым 3-4 хвіліны на маленькім агні.
- 6
Крок 6
Фарму, у якой будзем запякаць рыбу, змазваем маслам. Выкладваем у яе стэйкі, зверху размеркаваны падрыхтаваны лук. Запякаем у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Сыр натыраем на вялікай цёрцы.
- 8
Крок 8
Дробім сухі белы хлеб. Дастаем з духоўкі стэйкі траскі, пасыпаем зверху сыром, змешаным з дроблёнымі сухарыкамі. Запякаем у духоўцы пры той жа тэмпературы яшчэ 10 хвілін.