Стэйк з цытрусамі
Апісанне
У наш час стэйкі прыгатоўваюць з рыбы, свініны і іншых відаў мяса, але мы прыгатуем класічны ялавічы стэйк і выкарыстаем смачны цытрусавы марынад. Гатуецца ён вельмі проста, але дзякуючы яму, мясо атрымліваецца неймаверна смачным, араматным і сачным. Стэйк — адно з любімых страваў мужчын, але гэты стэйк з цытрусамі асабліва ацаняць жанчыны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем марынад. Для гэтага ў посудзе змяшаем соевы соус, бальзамічны вінэгret і гарчыцу.
- 2
Крок 2
Потым дадаем сок з цэлага апельсіна і сок з паловы лімана.
- 3
Крок 3
Потым дадамо падрыхтваны часнык і зноў усё змяшаем.
- 4
Крок 4
І ў заключэнне дадамо дробна нарэзаны цым'ян або арэгано. Добра ўсё змяшаем.
- 5
Крок 5
Вырэзку трэба памыць, абсушыць і разразаць на два таўстых стэка. Перакладаем іх у глыбокую посуду і запаўняем марынадам. Марынуем 1 гадзіну пры камнатнай тэмпературы.
- 6
Крок 6
Потым падсмажваем стэйкі па 3-4 хвіліны з абодвух бакоў на вялікім агні на сумесі аляйвовага і сметанковага масла. Калі стэйкі амаль гатовыя, дадайце на патэльню палову лімона.
- 7
Крок 7
Перад падачай выцісніце сок з паджаранага лімана на стэйкі.