Стэйк з бататам і петрушкай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў з верхняй і ніжняй рэшаткамі. У вялікай місцы змяшайце батат, цыбулю і 2 чайныя лыжкі аляўковага алею, пасаліце і паперчыце. Выкладзіце агародніну адным слоем на два праграмныя лісты і пячыце да мяккасці, ад 25 да 30 хвілін. Тым часам у місцы збіце 2 чайныя лыжкі аляўковага алею, вінэгрэт, гарчыцу і цыбулю-шалот. Пасаліце і паперчыце соус. У вялікай пласкай скавародзе нагрэйце раслінны алей на сярэднім агні. Пасаліце і паперчыце мяса. Падсмажвайце стэйк да залатыстай карочкі, па 3–5 хвілін з кожнага боку. Пералажыце кавалкі мяса на раздзялочную дошку і дайце адпачыць 5 хвілін перад нарэзкай. Дадайце петрушку ў міску з соусам і змяшайце. Падавайце стэйк разам з агароднінай і соусам з петрушкай. Гатовую страву можна падаваць да стала.