Стэйк з арахавым соусам і брокалі
Апісанне
Ачысціце цыбулю і нарэжце імбір палоскамі. Змяшайце цыбулю і імбір у блендэры з арахісавым маслам, 1/4 шклянкі соевага саусу, 1/4 шклянкі вінэгру, цукрам, чырвоным перцам і 2 сталовымі лыжкамі вады да аднастайнасці. Памесціце стэйк у зачынальны плястыкавы пакет або пляцоўку, дадайце ўсё, акрамя 1/2 шклянкі саусу, і пастаўце ў халадзільнік. Накрыйце адкладзены саус крышкай і захоўвайце пры камнатнай тэмпературы. Нарэжце бруквікальныя суцвяцці, накрыйце крышкай і пастаўце ў халадзільнік. Разагрейце духоўку, выкладзіце мяса на пячэнне. Запякайце стэйк ад 8 да 10 хвілін. Памесціце ў вялікую тарэлку, накрыйце алюмініевай фольгай і дайце адпачыць ад 5 да 10 хвілін. Пакуль мяса гатуецца, нарэжце цыбулю тонкімі палоскамі, падзяліўшы белыя і зялёныя часткі. У вялікай скавародзе разагрейце алей на сярэднім агні. Дадайце бруквікальныя суцвяцці, белую частку цыбулі і 1/4 шклянкі вады, пасаліце. Накрыйце крышкай і варыце, часцяком перамешваючы, пакуль бруквікальныя суцвяцці не будуць гатовыя, ад 8 да 10 хвілін. Знявіце крышку, дадайце астатні соевы саус і сталовую лыжку вінэгру. Гатуйце, перамешваючы, пакуль вадкасць не выпарыцца, ад 1 да 2 хвілін. Дадайце зялёную цыбулю. Перад падачай нарэжце стэйк тонкімі палоскамі. Падавайце з бруквікальнымі суцвяццямі і арахісавым саусам.