Стэйк па-англійску

Апісанне

Рэцэпт не забярэ часу. Уся фішка гэтага стэка — у соусе, ён ідэальна дапаўняе сачнае мяса! Рэцэпт просты і даступны нават для нявысокай гаспадыні, можна хутка прыгатаваць і адразу падаць да стала. Давайце гатаваць і паспрабуем! Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Спачатку тэхнальна прамываем мяса пад халоднай вадой, лішнюю вільгаць збіраем з дапамогай папяровага руханка.

2. 2

   Крок 2

   Мясо пасолім і паперчым з абодвух бакоў.

3. 3

   Крок 3

   Потым на скавародзе растапляем сметанковае масла.

4. 4

   Крок 4

   Стэйк выкладваем на разагрэтую скавародку і пасмажваем з абодвух бакоў у працягу 2-3 хвілін. Для тых, хто любіць добра пракарочанае мяса па-англійску, можна дагатавіць страву ў духоўцы. Для гэтага скавародку з мясам ставім у разагрэтую духоўку на 5-7 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Пачнем з прыгатавання соусу. На патэльні растапім масла і пасмажым дробна нарэзаны цыбулю да залатой карочкі.

6. 6

   Крок 6

   У пасмажаны лук дадаем бульён (ці ваду), смятанку і віскі.

7. 7

   Крок 7

   Сос пасолім, папрычым і туляем на слабым агні некалькі хвілін.

8. 8

   Крок 8

   Прыгатаванае мяса паліваем сметанакім соусам і падаем да стала.