Стэйк на грыле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Для прыгатавання стэйка на грыле можна выкарыстоўваць як свініну, так і ялавічыну. Мясо трэба спачатку вымыць, высушыць і пакласці ў невялікую місочку. 2. Пасаліце і папярчыце з усіх бакоў, дадайце крыху папрыкі па смаку. 3. Пастаўце мясо ў халадзільнік на прыкладна 30 хвілін. 4. Часнык ачысціце і прапусціце праз прэс. 5. Калі мясо крыху прапіцца спецыямі, можна ставіць яго на грыль і падрыхтаваць. 6. Час прыгатавання залежыць ад пажаданай ступені пракруткі і тоўшчы кавалка. Галоўнае — не праколваць стэйк падчас павароту. Я падрыхтоўваю стэйк па 8 хвілін з кожнага боку, але калі вы любіце добра пракарэлы стэйк, трэба павялічыць час прыгатавання. 7. Тым часам растапіце на скавародзе сметанковае масла. Дадайце туды часнык і падсмажце яго ўвогуле 1 хвіліну. Дадайце розмарын, цым'ян і свежую петрушку. Усё добра змяшайце і зняце з агню. 8. Гатовы стэйк на грыле ў дамашніх умовах пакладзіце на талерку і палейце растапленым маслам са спецыямі. Ось і ўсё, страва гатовая да падачы. Можна дапоўніць яе зялёню, гароднінай ці соусам, а іншы раз і кавалачак хлеба можа быць цалкам дастаткова. Падавайце гарачым.