Стэйк
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прапаную вам інструкцыю, з якой вы даведаецеся. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу начысьціце і нарэжце кубікамі. Пакладзіце яе ў каструлю з халоднай пасалёнай вадой. Давядзіце да кіпення, а потым варыце 20 хвілін. Грыбы нарэжце чвэрцямі. Цыбулю парэжце па дыяганалі.
- 2
Крок 2
2. У гэты ж час натрыце соллю і перцам мяса. Потым падсмажце яго на раскалёнай скавародзе ў 2 ч. л. алею з абодвух бакоў па 3 хвіліны. Потым пераложыце на патэльню і пастаўце ў духоўку на 6 хвілін пры 190 градусах.
- 3
Крок 3
3. Калі бульба будзе гатовая, змяшчыце яе разам з малаком, зялёным лукам і цёртым сырам у пюрэ. Нямнога малака захавайце для соусу. Дадайце соль у пюрэ.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе падгрейце алей. Пасаліце і падсмажце на ім грыбы, перамяшаючы, 7–8 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Да шампінёнам дадайце астатні лук і віно. Тушуйце ўсё 2 хвіліны. Потым улійце ваду, малако, соус і ўтварыўшыся мясны сок. Гатуйце яшчэ 3 хвіліны, памешвайце.
- 6
Крок 6
6. Дадайце да грыбам соль і перац па смаку. Выкладзіце стэйк для падачы разам з пюре і шампіньёнамі. Вылейце соус з патэлы на мяса.