Стэйк класічны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы запраўдны мясоед, то рэцэпт, гатовая страва можа падавацца да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Свіныну я рэкамендую выкарыстоўваць толькі свежую, не марожаную, тады стэйк атрымаецца смачней.
- 2
Крок 2
Мяса нарэжце на пласціны таўшчынёй 1-1,5 см.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце марынад. Змяшайце перац, папрыку і гарчыцу. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Пасаліце стэйкі атрыманай сумесшчу, але не дасоўвайце. Дайце мясу прамарынавацца на працягу 5-10 хвілін.
- 5
Крок 5
Выкладзіце мяса на патэльню, цяпер яго можна і пасаліць. Справа ў тым, што соль выцягвае сокі з мяса навонак, а нам якраз трэба, каб усе яны засталіся ўнутры мяса. Таму дадаваць соль трэба як мага пазней, але, вядома ж, не ў гатовую страву. Акрамя таго, мяса трэба з абодвух бакоў змазаць раслінным алеем, рэкамендую выкарыстоўваць аляйвы, можна ўзяць лённае алею. Больш алею дадаваць не будзем, таму рэкамендую выкарыстоўваць патэльню з антыпрыварным пакрыццём.
- 6
Крок 6
Смажце мясо на сярэднім агні 7-9 хвілін. На паверхні павінна ўтварыцца прыгожая румяная карочка. Падавайце стэйкі гарачымі са свежай зелянінёй і любімым гарнірам. Такія стэйкі знікаюць з талерак за лічаныя секунды!