Стэйк з туна з шпінатацкай цыкорыяй
Апісанне
1. Змяшайце ўсе інгрыдыенты "для спецый". 2. Ачысьціце цыбулю і нарэжце паўкальцамі. 3. Перак нарэжце саломкай. 4. Зьмясьціце часнык прэсам. 5. Добра прамыйце шчапотку і крыху падрэжце канцы. 6. Падзяліце тунца на 2 падзелы. Абацьце спецыямі. 7. Ачысьціце і зьварыце бульбу. 8. Нагрэйце патэльню. Дадайце алею. Падсмажце цыбулю да залатыстага колеру. Дадайце нацёрты перак і пасмажце яшчэ каля 5 хвілін. Дадайце часнык і працягвайце смажыць каля 2 хвілін. Улійце курны бульён і віно. Кіпяціце на слабым агні. 9. У кастрылі нагрэйце алеіну і 4 сталовыя лыжкі вады. Дадайце 1 чайную лыжку солі. Пакладзіце шчапотку, накрыйце крышкай і варыце каля 5–8 хвілін. 10. На шырокай патэльні пры высокай тэмпературы падсмажце стэйкі. Па 2 хвіліны з кожнага боку. 11. Зрабіце бульбяное пюрэ, змяшаўшы бульбу, агародніну і малако. Пасаліце. 12. Выкладзіце бульбяное пюрэ на талерку, зверху пакладзіце тунца. Падавайце са шчапоткай.