Сцяк з сьвініны з розмарынам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Араматны і добра пражаны кавалак мяса... які мужчына адмовіцца ад такой стравы? Каб прыгатаваць стэйкі з свініны, не трэба шмат намаганняў і часу. Мінімум специй, мінімум часу, правільны рэцэпт — і смачнае мясо гатовае. Я спадзяюся, што з дапамогай гэтага рэцэпту, у якім распаведзена, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разрэжаем шматок шыйкі папярочна валокнаў на два стэка. Таўшчыня кожнага павінна быць каля 1,8-2 см. Пасыпаем сольлю і перцам з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
Ачысьцім чыстак, разрэжам кожны зьверх на 2-3 долькі. Вэтачку ружавіну падзялім на 4 часткі і крыху памнем. Выкладзем, крыху ўціскаючы ў сьвечыну, чыстак і кавалачкі ружавіну на кожны стэйк з абодвух бакоў.
- 3
Крок 3
Калі ў вас ёсць скоўрада з антыпрыварным пакрыццём, тады будзем падрыхтоўваць стэйкі без алею. Калі няма — дадайце некалькі сталовых лыжак расліннага алею. Нагрэйце скоўраду на агні вышэй сярэдняга, выкладзіце на яе стэйкі.
- 4
Крок 4
Калі ніжняя старона стэка добра зарумяніцца, паварочваем мяса і падсмажваем з другога боку.