Сцяк з сьвініны з апэльсінава-гарчычным соусам
Апісанне
Стэйк з сьвініны з апельсінава-гарчычным соусам — вельмі смачнае мяса, якое не толькі прыгожа выглядае, але і мае нязвычайна нейкі і пікантны смак. Такі стэйк з сьвініны прыгатоўваецца досыць хутка, бо марынад добра размякчае мяса. У залежнасьці ад таго, якую ступень паджарваньня стэйка вы любіце, столькі часу вам спатрэбіцца жарыць мяса ў сотэйніку. Для стану «блё» дастаткова тушыць стэйкі каля 2-4 хвіліны. Найбольш выдатна такое мяса спалучаецца зь белым рысам. Жадаю паспехаў!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку прыгатуем усе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Робім марынад. У міску нальём апельсінавы сок, дадамо гарчыцы і цытрусавай цедры аднаго апельсіна.
- 3
Крок 3
Залишаем мяса ў марынадзе на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Да, і не забудзіцеся пасаліць мяса падчас марынавання! Пасля марынавання выняць мяса і прамакнуць бамажнай салфеткай. Пажадана да суху. У сотэйніку разагрэць аляйкавае алей (лепш за ўсё 1 сталовую лыжку) і пакласці ў яго стэйкі.
- 5
Крок 5
Асмажваем мяса з абодвух бакоў да румянай карочкі (на моцным агні) прыкладна 7 хвілін, памяншаем агонь і наліваем марынад. Даводзім да кіпення і туляем да згуснення соусу прыкладна 5-7 хвілін, не накрываючы крышкай.