Сцяк з сьвініны на патэльні
Апісанне
Шматлікія рэцэпты свініны стэкам на патэльні прадугледжваюць складаныя марынады, застолі і соусы, якія часта перабіваюць смак самай мясной. Пропаную вашай увазе надзвычай просты рэцэпт. Проста шматок смажанай свініны з мінімальнай колькасцю прыправ і максімальна насычаным смакам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання стэйка з сьвіны на скавародзе пачынаецца з простай падрыхтоўкі мяса. Кавалак сьвіны трэба вымыць, пасушыць і лёгка змашчыць раслінным алеем. Для гэтага лепш за ўсё выкарыстоўваць кісточку.
- 2
Крок 2
2. Каб не перебіць асноўны смак мяса, лепш выкарыстоўваць толькі соль і перац. Імі трымаўна натрыць кавалак мяса з абодвух бакоў. Пры жаданні, вядома, можна таксама дадаць сухія травы ці марынад для мяса.
- 3
Крок 3
3. Паставіць на агонь скавародку з цяжкім дном. Яна павінна добра прагрэцца.
- 4
Крок 4
4. Калі скаварода максімальна разагрэта, можна пакладаць туды мяса. Лепш за ўсё жарыць яго на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
5. Пасля ўтварэння прыгожай карочкі стэйк трэба перавярнуць. Каб ён поўнасцю прагатоўваўся, лепш накрыць скавародку крышкай і крыху паменшыць агонь.
- 6
Крок 6
6. Калі стэйк будзе гатовы, яго можна здымаць з агню і дазволіць трохі пастаяць. А ў гэты час на патэльню можна пакласці дробна нарэзаны лук, свежую зеляніну і часнык. Калі яны трохі падрумяняцца, дадаць віно і гарчыцу. Давесці соус да загусцення. Яго можна падаваць асобна, а можна паліць ім гатовы трускі. Ось так проста атрымаўся сачны і нязвычайна смачны стэйк з сьвініны на патэльні ў дамашніх умовах.