Стэйк з страуса
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мясо страуса сама па сабе малажырнае, нізкакаларыйнае і вельмі карыснае пры розных дыетах. Дава жарыць яго нельга, інакш яно стане сухім і непрыгожым. Таму яно ідэальна падыходзіць для прыгатавання на скавародцы-грыль. Сцэйкі з мяса страуса насмак сваім нагадваюць маладую няжную ялавічыну. Самае галоўнае пры жарэнні — не праколваць мяса, калі сокі застануцца ўнутры кавалка — мяса будзе няжным і сачным. Рэцэпт прыгатавання сцэйка з страуса просты, часу на прыгатаванне пайдзе зусім крыху. Але будзьце вельмі асцярожныя: сцэйк жарыцца на вельмі гарачай скавародцы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо трэба памыць і нарэзаць на шматкі таўшчынёй каля 2 см.
- 2
Крок 2
Замарынуйце мяса ў соевым соцы з соллю, меленым перцам і кір'яндрам. Насенне кір'яндру можна памяцьці катком, а яшчэ можна дадаць у марынад літаральна кропельку бальзамічнага вінэгру. Застаўце мяса на 15-20 хвілін.
- 3
Крок 3
Добра разагрэйце скавародку-грыль з маслам, паджарце на моцным агні з абодвух бакоў кавалкі мяса да румяной карочкі, а потым, паменшыўшы агонь пад скавародкай, дагатуйце (прыкладна па 3-4 хвіліны з кожнага боку).