Стэйк зь лосася на патэльні
Апісанне
Так, невялікі савет, які не згадваўся ў рэцэпце: калі падрумантаваць, і калі другая старона стэка ўжо амаль гатовая, паменьшыце агонь напалову і накрыйце скавародку крышкай, падтрымліваючы рыбу пад крышкай апошнія 3-5 хвілін. Пакуль што, вы можаце падрыхтаваць гарнір з вокавіны, нарэзаць салат ці проста прыгожа ўкласці нарэзаныя агародніны на талерцы. Не забудзіцеся выкарыстоўваць лімонны сок у гэтым страве — ён надасць яму асаблівы прыгатаваны смак! А зараз да вашай увазе — класічны рэцэпт стэка з лосася на скавародцы. Пошчы ў прыгатаванні! ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выкладзіце стэйкі на паперавы рухач, каб яны трохі падсыхлі. Пасаліце і паперчыце стэйкі па смаку.
- 2
Крок 2
Разагрейце патэльню на сярэднім агні. Дадайце каля 1 - 1 ½ сталовай лыжкі алею, каб ён трохі прагрэўся. Выкладзіце рыбу скурай уніз і смажце прыкладна 5 хвілін, пакуль скура не стане залатыста-карычневай.
- 3
Крок 3
Асцярожна перавярніце рыбу (рыба няжная, таму стараннейце, каб яна не развалілася пры пераварачванні). Смажце яшчэ каля 5 хвілін. Пракаліце рыбу ў цэнтры вілкай. Калі яна лёгка адцягваецца, значыць, рыба гатовая.
- 4
Крок 4
Гатовыя стэйкі выкладзіце на талерку, паліце лімонным сокам і ўпрыгожце свежай пакрошанай петрушкай.