Стэйк з лосася на рашчэце
Апісанне
1. Стэйкі лосася вымыць, крыху падсушыць і скласці ў невялікую місочку. 2. Пасаліць крыху і дадаць шматок перцу. 3. Для моцнага арамату ў рэцэпце прыгатавання стэйка з лосася на рашоце можна выкарыстаць шматок ружу марыны ці іншых сушаных трав па смаку. 4. Апрыскаць алеевым алеем з абодвух бакоў. 5. Выціснуць сок паловы лімана і крыху дадаць зверху. 6. Пры жаданні рыбу можна запякаць на агні разам з кружочкамі лімана, якія добра ўдасканальваюць лосося пры падачы. 7. Выкласці рыбу на рашотку і паставіць на агонь. 8. Стэйк з лосася на рашоце ў дамашніх умовах атрымаецца добрым толькі ў тым выпадку, калі не перасушыць. Унутры ён павінен застацца крыху ружовым, каб не стаў надта цвёрдым. Важна пастаянна назіраць за агнём і ступеньню прагару. Перад падачай стэйк можна апрыснуць сокам лімана і ўдасканаліць свежай зелянінёй. Добра таксама падыдзе вершанковы соус ці іншы па смаку. Гарнірам могуць стаць свежыя агародніны ці запечаныя на агні.