Стэйк зь лосася
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Як прыгатаваць стэйк зь лосася? Вельмі проста і хутка. Агульны час прыгатаваньня займае каля 30 хвілінаў, а калі ў вас ужо ёсьць гатовае пюрэ, то і ўвогуле патрэбна 15-20 хвілінаў. Стэйк зь лосася паводле гэтага рэцэпту атрымліваецца нязвычайна смачны. Сьметанковы сось і бульбачка з сырам — гэта штосььці волшэбнае! А калі да стравы падаць халоднае сухое белае віно, то атрымаецца незабыўная трапеза. Каралеўская... :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі ў вас няма гатовага пюрэ, то перш за ўсё паставіце на пілу варыцца бульбу. Пюрэ можна прыгатаваць за 15-20 хвілін. У той жа час натыраем стэйкі соллю, перцам і прыправамі. Духоўку ўключыце разагравацца да 230 градусаў.
- 2
Крок 2
Гатуем сметанковы соус. У зручнай вагнетрывалой посудзе змяшаем сметанку 33% і 15%, дадаем нарэзаны базілік, сушаныя травы, пасаліваем і даводзім да кіпення, пастаянна перамешваючы. Потым недаўга варым на павольным агні, пакуль соус не згусне.
- 3
Крок 3
У гэты ж час пасаджаем лосося ў духоўку прыкладна на 15 хвілін. Можна выкарыстоўваць фальгу, але гэта ўжо на Ваша меркаванне і смак. З варанай бульбы рабім пюрэ. Для гэтага размякаем яе, дадаючы малако і сметанковае масла. Потым пюрэ змяшаем з цёртым пармезанам.
- 4
Крок 4
Картофель выкладваем на талерку і фармуем стэйк, г.зн. прамавугольнік.
- 5
Крок 5
На пюре выкладваем гатовы стэйк. Заліваем яго сметанковым соусам. Страва гатовая.