Стэйк з асётра
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рыбныя стравы вельмі карысныя, а калі вам пашанцавала і вы атрымалі царскую рыбу — асётра, то я парадую пасмажыць стэкі з асётра на скавародцы-грыль. Гатуецца гэта страва вельмі проста і досыць хутка. Асётра чысціць не трэба, бо гэтая рыба без лускі, яе трэба добра прамыць ад злёгкасці. Да стэкаў з асётра прыгатуйце смачны соус і падайце іх з гароднінай ці салатам. Перад вамі рэцэпт прыгатавання стэка з асётра, гатуем і насяжджаем смакам рыбкі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Асетра добра памываем, выдаляем шыпі і нарэжам рыбу на стэйкі таўшчынёй каля 3 см. Змазваем рыбу аляйвавым алеем з сольлю, перцам і травамі. Даем палежаць — прапрасоліцца 10-15 хвілін.
- 2
Крок 2
Каб краю брушча не адчыняліся пры жарэнні, засцябім іх цяцівінкай. Добра разаграваем скавародку-грыль, выкладваем на яе кавалачкі асётра. Жарым каля 3 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым акуратна пераварачваем кавалачкі рыбы на другі бок і пасмажваем яшчэ каля 2 хвілін.