Стэйк з гарбузы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Нярка, як і любая смажаная рыба, добра спалучаецца з любымі відамі гарніроў, з воклімі (свежымі ці пячонымі), а таксама з вокленнымі салатамі. Акрамя гэтага, яе можна падаваць са смятановым соусам і зелянінёй ці проста пашчыпнуўшы лімонным сокам. Нярка належыць да сямейства лосасёвых, таму яе цела вельмі няжнае і ў той жа час сытнае. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Стэйкі неркі добра маем, для прыгатавання выбіраем шматкі каля трох сантыметраў у таўшчыню, паліваем некалькімі кроплямі лімоннага соку і пасыпаем сольлю.
- 2
Крок 2
2. Муку насыпаем у тарэлку, кожны шматочак абваляем у ёй з двух бакоў.
- 3
Крок 3
3. Патэльню ставім на агонь, наліваем у яе крыху падсонечнага ці аляйнага алею (без моцнага паху), выкладаем на разагрэтую паверхню стэйкі ў паніроўцы.
- 4
Крок 4
4. Пасмажваем кавалачкі на сярэднім агні да з'яўлення лёгкай залатыстай карочкі (паводле 2-3 хвіліны з кожнага боку).
- 5
Крок 5
5. Гатовую рыбку акуратна перакладваем на талерку, падаём яе са свежай зелянінёй (можна ўзяць кроп або петрушку).