Конскі стэйк
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб прыгатаваць няжную і сачную коніну, трэба правільна абраць мяса. Толькі так можна атрымаць правільны стэйк, які будзе таяць у роце. 1. Спачатку трэба вымыць мяса і асушыць яго папяровай салфеткай. 2. Слабка пасаліць і папярчыць з абодвух бакоў. Для прыгатавання стэйка з коніны можна выкарыстоўваць самыя розныя спецыі, аднак каб захаваць натуральны смак мяса, лепш абмежавацца мінімумам — сольлю і перцам. 3. Зверху дадаць крыху расліннага алею. 4. Добра разагрэць скавародку, змазаўшы яе алеем з дапамогай кісточкі ці салфеткі. 5. На раскаленую скавародку пакласці стэйк. Абсмажыць прыкладна 2-3 хвіліны, не трусячы, на моцным агні. 6. Потым асцярожна перавярнуць і абсмажыць з другога боку столькі ж часу. 7. Пакласці зверху кавалачак сметанковага масла і паставіць скавародку ў разагрэтую духоўку. 8. Запякаць стэйк з коніны ў дамашніх умовах трэба да пажаданай ступені прагарання, перыядычна паліваючы мясным сокам, які вылучаецца. Падаваць да стала блюда можна з гарнірам, соусам ці свежымі агароднінамі на смак. Падавайце гарачым.