Стэйк з ялавічай печанкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смачны і няжны стэйк з ялавічай цыбулі і соус з луку і бекону — гэта вельмі смачна! Рэцэпт прыгатавання гэтай стравы просты і хуткі. Таму перад пачаткам прыгатавання падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Цяпер уважліва чытаем рэцэпт, глядзім фота і гатуем смачныя стэйкі з ялавічай цыбулі. Пошанці вам і смачнай стравы! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печанку добра прамыць, нарэзаць стэйкамі таўшчынёй 7-8 мм, ачысціць ад плёнак і пратокаў.
- 2
Крок 2
Можна замочыць печанку на 20-30 хвілін у малоцы, тады яна стане больш нейкай. Потым печанку прамакнуць папяровымі сухалямі ці рэчывам.
- 3
Крок 3
Муку высыпаем у плоскую талерку і змяшаем з соллю, чорным і кайенскім перцам.
- 4
Крок 4
Падгрэваем скавародку з раслінным маслам, дадаем сметанковае масла.
- 5
Крок 5
Абваляйце стэйкі з абодвух бакоў у мукі, стрясіце зайву мукі.
- 6
Крок 6
Выкладваем стэйкі на разагрэтую з маслам скавародку і падсмажваем 2,5 хвіліны з аднаго боку.
- 7
Крок 7
Потым пераварачваем і пасмажваем яшчэ хвіліну з другога боку.
- 8
Крок 8
Смажаныя стэйкі заварочваем у фольгу.
- 9
Крок 9
Бекон нарэжам тонкімі смужкамі, лук пачысціць і нарэзаць. Падсмажыць бекон з лукам на невялікай колькасці расліннага алею. Дадаць шчапотку солі і перцу. Смажыць прыкладна 6-7 хвілін.
- 10
Крок 10
Дадаць сталовую лыжку мукі, якая засталася пасля печанкі, размяшаць і падсмажыць хвіліну.
- 11
Крок 11
Паліваем віно, выпарваем яго 2-3 хвіліны да згушчэння. Потым дадаем прыкладна шклянку вады і, памешваючы, гатуем да згушчэння соусу. Пры неабходнасці — пасаліце. Падавайце стэйкі, паліўшы іх прыгатаваным соусам.